豆腐皮包寿司饭

编辑:绕道网互动百科 时间:2020-01-24 23:16:51
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中文名
豆腐皮包寿司饭
主要食材
刚煮好的热米饭,长方形油豆腐
分    类
寿司,饭

目录

豆腐皮包寿司饭用料

材料
  
用量
刚煮好的热米饭生大米2合的份
长方形油豆腐10枚
白芝麻少许
A醋大勺3
A盐小勺1
A砂糖大勺1.5
B酒80cc
B海带汤80cc
B砂糖大勺4
B三温糖大勺3
B酱油大勺4
甜醋姜少许

豆腐皮包寿司饭做法

1. 油豆腐中间切开,做成口袋状,过一下开水,挤干水分备用。取锅将B的调料全部倒入,放入油豆腐煮开,盖上锡纸慢火煮至水分快收干,关火至凉入味。
2. 将A料拌匀撒在刚煮好的热饭上,搅拌均匀,不要过度搅拌,饭太粘了就不好吃了。撒上白芝麻。
3. 把饭分成20等分,然后把饭塞入待凉的油豆腐中,小心别把油豆腐塞破了,包好后装盘,添上甜醋姜即可。
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参考资料